• Начни свой бизнес Кафе/Бар/Пиццерия

Название: "Начни свой бизнес Кафе/Бар/Пиццерия"

Формат: PDF

Описание

Эта книга будет неоценимым помощником для тех, кто хочет начать свой собственный бизнес и открыть кафе, бар или пиццерию. В книге вы найдете все "Подводные камни" и методы их обхода. Также в книге будет пошаговый рассказ открытия заведения  от юридического оформления до всех мелочей в заказе оборудования, подборе персонала и маркетинговые стратегии.   

ВСТУПЛЕНИЕ

Сфера общественного питания традиционно привлекает множество

желающих открыть бизнес. Каждый из нас не раз становился клиентом

ресторана или кафе, и наверняка при таком визите вас посещали мыс-

ли, что вы могли бы сделать не хуже. Со стороны особенно заметны

чужие промахи, а чужой успех кажется не всегда обоснованным. Если

у вас есть коммерческая жилка, то вы могли бы подсчитать, что про-

дажная цена того же кофе, поданного в кафе, в несколько раз превыша-

ет его себестоимость. Значит, это еще и прибыльно!

Со стороны бизнес-процессы в общепите кажутся абсолютно понят-

ными: найди помещение, сделай дизайнерский ремонт, найми хорошего

шеф-повара, дай рекламу и готово — можно зазывать публику. Но посе-

титель видит только фасад этого бизнеса (нарядные клиенты, приятная

музыка, располагающая атмосфера, солидные суммы на чеках, щедрые

чаевые), а не всегда приглядная изнанка остается за кадром.

Один известный ресторатор высказался следующим образом:

«Я не могу найти объяснения этому феномену — столь распространенному

желанию у людей начать свое дело, и именно ресторанное. Я расстраиваюсь,

когда вижу такую недальновидность. Они видят нескольких рестораторов,

которые стали публичными персонами, владеют престижными заведения-

ми и рулят танкоподобными автомобилями. Но это не отражает реальности.

Люди готовы бросить свою работу, продать свой дом и дачу, чтобы заняться

собственным рестораном, — и все потому, что глава семьи превосходно уме-

ет делать паэлью или пот-о-фе. Или, скорее, теоретически знает, как их надо

правильно готовить».

Конечно, ресторан относится к элитному сегменту рынка общепи-

та и для его прибыльности надо разработать уникальную концепцию,

вложить серьезные средства и знания, наладить деловые связи плюс

иметь определенное везение. Но рестораны — это хоть и значительная,

но только часть сферы общепита. Примерно 75 % заведений работают

в массовом сегменте быстрого питания — фастфуде.

Начни свой бизнес Кафе/Бар/Пиццерия

  • Модель: Начни свой бизнес Кафе/Бар/Пиццерия
  • Наличие: Есть в наличии
  • 99р.


Рекомендуемые товары

Книга "Сны на яву"

Книга "Сны на яву"

Название книги: "Сны на яву"Автор книги: Привольнев ЮрийФормат книги: PDFОписание книгиМы хотим..

99р.

Брайан Трейси. Выйди из зоны комфорта.

Брайан Трейси. Выйди из зоны комфорта.

Название книги: "Выйди из зоны комфорта"Автор книги: Брайан ТрейсиФормат книги: PDFОписани..

99р.

Дейл Карнеги. Как завоёвывать друзей и оказывать влияние на людей.

Дейл Карнеги. Как завоёвывать друзей и оказывать влияние на людей.

Название книги: "Как завоёвывать друзей и оказывать влияние на людей"Автор книги: Дейл КарнегиФ..

99р.

«Искусство заключать сделки» — Дональд Трамп

«Искусство заключать сделки» — Дональд Трамп

Название книги: "Искусство заключать сделки"Автор книги: Дональд ТрампФормат книги: PDFОписание..

99р.

Клиенты на всю жизнь. Карл Сьюэлл, Пол Браун

Клиенты на всю жизнь. Карл Сьюэлл, Пол Браун

Автор книги: Клиенты на всю жизнь. Название: Карл Сьюэлл, Пол БраунФормат: PDFОписани..

99р.

Как стать бизнесменеом.

Как стать бизнесменеом.

Автор книги: Олег ТинковНазвание: Как стать бизнесменеом.Формат: PDFОписаниеКак начать свое дел..

99р.

Квадрант денежного потока. Роберт Кийосаки

Квадрант денежного потока. Роберт Кийосаки

Название книги: "Квадрант денежного потока"Автор книги: Роберт КийосакиФормат книги: PDFОп..

99р.

7 навыков высокоэффективных людей. Стивен Р. Коуи

7 навыков высокоэффективных людей. Стивен Р. Коуи

Название книги: "7 навыков высокоэффективных людей"Автор книги: Стивен Р. КоуиФормат книги..

99р.

451 градус по фаренгейту. Рэй Брэдбери

451 градус по фаренгейту. Рэй Брэдбери

Автор книги: Рэй БрэдбериНазвание: "451 градус по фаренгейту"Формат: PDFОписаниеРоман «451..

99р.

 Начни свой бизнес  - Салон красоты

Начни свой бизнес - Салон красоты

Название: "Салон красоты"Формат: PDFОписаниеЭта книга о том, как открыть собственный салон крас..

99р.

Начни свой бизнес. Интернет магазин

Начни свой бизнес. Интернет магазин

Название: "Интернет магазин"Формат: PDFОписаниеПопробовать свои силы в интернет-торговле может ..

99р.

открытие кафе, открытие бара, открытие пиццерии